PROKALTIM,BALIKPAPAN – Kota Balikpapan yang berada di pesisir Kalimantan Timur dikenal kaya akan hasil laut, terutama kepiting. Berbagai olahan seperti kepiting saus Padang, kepiting asam manis, hingga kepiting soka (bercangkang lunak) menjadi primadona kuliner yang mudah ditemui di berbagai restoran dan tempat makan.
Kekayaan kuliner itu mendapat apresiasi dari rombongan Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Tulungagung saat menghadiri peringatan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-45 Dewan Kerajinan Nasional (Dekranas) tahun 2025 yang digelar di Kota Balikpapan.
Salah satu yang memuji adalah Endang Tri Hariadi, istri Sekretaris Daerah Kabupaten Tulungagung. Ia mengaku terpukau dengan aneka olahan hasil laut di Balikpapan, khususnya produk camilan dari kepiting kecil atau yang dikenal dengan baby crab.
“Kota Balikpapan kotanya bagus, kulinernya enak, kraftnya juga bagus-bagus, dan itu perlu kita contoh. Seperti baby crab itu ya, kecil-kecil tapi bisa dimakan sama tulangnya, renyah sekali,” ujarnya kepada awak media, pada Rabu (9/7/2025).
Menurutnya, kekayaan laut seperti yang dimiliki Balikpapan bisa menjadi inspirasi daerah lain untuk mengembangkan produk lokal. “Kalau di Tulungagung kan banyaknya dari darat, seperti singkong atau pisang. Biasanya kita bikin keripik dari bahan-bahan itu,” jelasnya.
Endang juga menilai bahwa produk olahan laut di Balikpapan telah dikemas dengan baik dan harganya masih terjangkau. “Packaging-nya sudah bagus, harganya juga masih standar, masih bisa dijangkau masyarakat,” imbuhnya.
Ia berharap kreativitas pengolahan hasil laut seperti yang dilakukan di Balikpapan dapat menginspirasi pelaku UMKM di Tulungagung dalam mengembangkan produk-produk khas daerah. (to)
